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October 05, 2008

マルソウダって

マルソウダって生で食べると中毒起こすって いろんなところに書いてあるけど、釣ってすぐ血抜きして内臓出して、氷水で冷やし続けたから、ヒスタミンは大丈夫だと思うんだけど
ヒスタミン中毒だったら加熱しても意味ないはずだけど、別の原因があるのかなぁ~

食べてみようかな。.....どうしよう

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Comments

少しなら大丈夫だと思いますが・・・。
以前食べたけど大丈夫でしたよ、俺は・・。

Posted by: yoshi | October 05, 2008 at 02:59 PM

 去年伊豆で3人で食べたましたが、大丈夫でした。釣ってすぐ血抜きして、それから氷買ってもって帰って伊豆で捌きました。醤油とニンニクとタマネギに漬け込んだらすっごく美味しかったです。

 体質であたるんですかね?

Posted by: くらら | October 05, 2008 at 10:03 PM

結局、血合いは外して刺身で食べました。
新鮮なカツオって印象です。小さいからか、身はカツオよりも柔らかめです。
今のところ症状は出て無いので、たぶん大丈夫だと思います。

Posted by: J-Yamada | October 06, 2008 at 10:18 AM

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