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July 31, 2008

サバ食べました

土曜日釣ったサバ、みんぱぱさんから頂いた分も含めて、土曜日のうちに食べちゃいました。
多少寝かした方が良いのかもしれませんが、ヒスタミン中毒とか怖かったので、釣ったその日のうちに。

1匹は塩焼きで、1匹は味噌煮で。

塩焼きは.....びっくりするほど....油が無い。
パサパサでした。焼いてた時にも油が垂れなくて、嫁さんびっくりしてました。
かといって不味いというわけではないですが、違う魚食べてるみたいな感じです。

味噌煮はそれなりです。

おなかの中には「たらふく」イワシが入ってましたので、美味しくなるのはこれからでしょうね。
鯛など他の魚も秋にはたっぷり油がのって美味しくなるんでしょうね。

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Comments

あれま…

脂無かったですか、釣った時は旨そうでしたが。

これからですかね?

Posted by: みんぱぱ | July 31, 2008 at 11:46 AM

新鮮だからなのか不味くはなかったのですが、油は無いですね。味噌煮だと気にならないのですが、焼きだとパサパサでした
きっと食べ盛りのまだ若い10代後半な感じなんでしょう。
一気に腹が出た30代後半から40代にお盆明けぐらいで魚も成熟するんでしょうね。

Posted by: J-Yamada | July 31, 2008 at 12:04 PM

どうやってキープするんですか!すぐ絞めて塩氷ですか!腹も出しましたか?

Posted by: はじけよう | July 31, 2008 at 12:36 PM

その通りです。ギンギンに冷やしました。
誤解があるといけないのですが、おなかの中を確認したのは海の上です。

Posted by: J-Yamada | July 31, 2008 at 12:50 PM

なんか味に個体差ありますね。

サバ味噌や天ぷら(塩味の衣)はどんなのでも旨かったです(^_^;

はじけさん>強力保冷材をたっぷり入れたクーラBOXに海水汲んで入れてます。これなら海水薄まらなくていいでしょ〜♪

腹は時合が過ぎたら即出してます。鮫注意(笑)

Posted by: K | July 31, 2008 at 01:18 PM

2匹しか居なかったので個体差までは分かりませんでした。(泣)

ワタシは2Lのペットボトルに氷を作って、海水入れてます。

Posted by: J-Yamada | July 31, 2008 at 02:29 PM

あ、自分もペットボトル派。
何度も使えるし、持ちが良い。
冷え過ぎないのも良い所。
って言うかそろそろ、海上にもクーラー持って行きますデス。

Posted by: みんぱぱ | July 31, 2008 at 03:24 PM

サバは釣ったらすぐに首を折ってエラを手でむしるように引きちぎると内臓も付いてきます。
残った内臓は指を突っ込んで指に絡めて引き出して下さい。
アニキの野郎は内臓に多くいて死ぬと内臓を突き破り身に入って行くそうです。
だからすぐに内臓は出したほうがいいと相模湾の某船長から聞きました。

Posted by: ごとう | July 31, 2008 at 04:17 PM

みんぱぱさん>
この時期、自分の飲み物入れるのにも重宝しますが、一匹釣ると、自分の飲み物どこに置くか悩みます。今のところ一緒に入れてますけど。

ごとうさん>
首折は知ってましたが、内蔵も一緒に出すのは知りませんでした。ハサミでおなか裂いて出してました。
みんぱぱさんから貰った方はおなか裂いてないのにはらわた無くてびっくりでした。
内蔵はやはり早く出したほうが良いんですね。ワタシは釣ったら即出してました。

Posted by: J-Yamada | July 31, 2008 at 05:24 PM

カツオも同じやり方です。メジは2キロ以下なら首折れますがそれ以上は腹裂かないとダメです。

Posted by: ごとう | July 31, 2008 at 06:12 PM

了解です!
カツオ、メジは今のところ想定外なのですが、ひょっとしてワタシは既にそっちの世界に引きずり込まれちゃってますか?

Posted by: J-Yamada | July 31, 2008 at 06:42 PM

メジ〜ッ!(笑)

Posted by: K | July 31, 2008 at 07:04 PM

お?
即ワタ出しは長く良い状態を保つと某釣り超人に教わった心得です。

メジ!ってキャストするとメジ掛かった時、慌てなくて良いですよ。

自分は散々初ヒラマサ掛けたら頭真っ白になるって釣り超人に聞かされて、真っ白になるか〜って思っていたのに、実際真っ白になってました。

おそるべし釣り超人!

ちなみにビール以外の飲み物はお腹に優しい常温で(照

Posted by: みんぱぱ | July 31, 2008 at 07:26 PM

サバ→カツオ→メジ→ヒラマサ→GTと言うコースですね。
今まで何人もこのコースを歩ませてますので自信ありますよ。

Posted by: ごとう | July 31, 2008 at 07:43 PM

さすが、夜もムキムキの釣り超人。

ヒラマサ止まりな自分は異端児な方ですね(笑

めでたしめでたし。

Posted by: みんぱぱ | July 31, 2008 at 08:01 PM

Kさん>
次回は「メジ〜ッ!」って サバ釣りましょう

みんぱぱさん>
次回はメジまでは考えてみますが、....やっぱりイメージすらできないっす。一応キャストは「メジ〜ッ!」で
みんぱぱさんはまだ発展途中で続きがあるそうです。

ごとうさん>
ごとうさんはひょっとして「夜もムキムキの某釣り超人」さん?シイラで既に勘弁してほしいって思うぐらいなので、乗り越えられずに離脱するかも

Posted by: J-Yamada | July 31, 2008 at 09:35 PM

夜もムキムキ?みんぱぱさんに騙されたらいけませんよ。

みんぱぱさんがヒラマサ釣ってる時は疎遠になってましたからね。
カヤックフィッシングがまた2人を引き合わせたって所でしょうか。
タイミング的にはヒラマサを釣ってから1ヶ月以内に遠征の予定を持ちかけるのがベストです。
7~8割の確立でヒットしてきます。

Posted by: ごとう | July 31, 2008 at 10:18 PM

さすが釣り超人さん。30代2児のパパを釣るのも簡単ってわけですね

Posted by: J-Yamada | July 31, 2008 at 10:33 PM

かなり遅れました(汗)なるほど〜釣れたらやんなきゃ!

Posted by: はじけよう | July 31, 2008 at 10:59 PM

話がとんでもない方向に.....

Posted by: J-Yamada | August 01, 2008 at 12:17 AM

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